- lonec mirno (še vedno dvojček) brez stolpca
- ogrevanje s paro
- Potska zmogljivost za polnjenje omrežja: 2000 + 1400 ltr Mash
- Paketni sistem
- Proizvodnja duhov s postopkom destilacije
- Duhovi: Enotni sladni viski
- bakrena čelada
- bakreni kondenzator, tip tublarja, s hladilno vodo vhodne in izhode
- CIP čistilni sistem
- Nadzor
Enotni sladni viski je izdelan skozi čas destilacije, osredotočen na destilacijo bakrenega viskija. Ta ikonični bakreni viski destilarni destilarni z dvojnim loncem, ki je še vedno postavljena v središču proizvodnje posameznega slada, pri čemer še vedno sleče in Spirit še vedno deluje v tandemu znotraj destilarja bakrenega viskija, da bi izpopolnil duh.
Pri izdelavi enojnega slada destilarna bakreni viski poganja kritične faze destilacije. Med zadnjo vožnjo v destilarni bakreni viski se najnižje vrele "glave" najprej izhlapijo, sledi cenjena "srca"-delež, ki zajame edinstvene okuse in arome, ki so bistveni za en sam sladni značaj. Ko destilarna bakrena viski dopolnjuje svoj cikel, se pojavijo "repi", za seboj pa puščajo porabljene leže, medtem ko so srca, zbrana iz destilarja Copper Whiskey, postarala bogat, značilen en sam sladni viski, ki ga po vsem svetu negujejo navdušenci. Naravne katalitične lastnosti bakrenega viskija in natančen nadzor toplote zagotavljata, da vsaka serija enojnega slada razvije svojo globino podpisa, zaradi česar je v obrti nenadomestljiva.
Proces destilacije enotnega slada viskija
Postopek destilacije v loncu za destilarno bakreni viski je še vedno znan kot šarža ali diskontinuirana destilacija, saj je mogoče destilirati le eno serijo naenkrat. Na koncu destilacije je treba destilarno bakrenega viskija izprazniti in skrbno očistiti, preden ga lahko napolnite z naslednjo serijo pralnih ali nizkih vin.
Med prvo destilacijo v bakrenem viskiju destilarne mirno, kemične spojine in okuse, vključno z alkoholi, kislinami in estrom-so ločeni od preostale mešanice ostankov kvasovk, vode in drugih nečistoč. Postopek se začne, ko se temperatura v destilarni bakreni viski približa 78 stopinj, vrelišča etanola (pitje alkohola), glavna sestavina pranja ob vodi. Ko se ta fermentirana tekočina segreva v destilarni bakreni viski, alkoholi in druge spojine izhlapijo, dvignejo mirni vrat, prehitejo vrat laboda in kasnejšo Lyne roko ter končno dosežete kondenzator. To koncentrira fermentirano tekočino iz začetnih 7–8% ABV na povprečno 20–25% ABV, ki je danes znana kot nizka vina, ki se zbirajo v sprejemniku nizkih vin, povezanih z destilarnim bakrenim viskijem.
Prva in zadnja tek iz prejšnje druge destilacije so pozvala na napovedi in Feints-Are, nato pa dodala nizki vini v polnilniku Feints, reciklirala ujeti etanol in dvignila vsebnost alkohola nizkih vin na približno 28–30% ABV. To mešanico nato prenesemo na drugi "duh" za ponovno destilacijo bakrenega viskija.
V nasprotju z umivanjem, kjer se zbira ves destilat, duh destilarnega bakrenega viskija še vedno ločuje destilat v frakcije. Zelo alkoholni, delno strupeni prvi destilatni imenovani glave ali napovedi-je z duhovnim sefom usmerjenim v sprejemnikom za finte in prednje. Naslednja frakcija, srednji rez ali srce, je novo-make duh, ki bo postal viski. Ko se to konča in pade ABV, je narejen končni rez, finte ali repi pa se preusmerijo v sprejemnik, pripravljeni za dodajanje naslednje serije nizkih vin v destilarni bakreni viski. Za trojno destilacijo se uporablja vmesni del, ki je še vedno znotraj nastavitve destilarne bakrenega viskija, s skoraj enakim postopkom.
Še vedno je duh destillerja bakrenega viskija, ki obdeluje nizka vina z veliko manj vode in neželenih spojin, običajno bistveno manjši od pranja.
Posebna oblika lončkov za destilarno viskije ima ključno vlogo pri oblikovanju okusa viskija. Dolga, vitka še vedno daje mehak, čist duh, medtem ko kratek, kompakten daje drzen, intenziven okus. Intenzivnost ogrevanja v destilarni bakreni viski je tudi pomembna: močno ogrevanje odganja več nečistoč in olj Fusel, kar ima za posledico manj gladko duh kot počasno, skrbno ogrevanje. Tipična destilacija duha v destilarni bakreni viski traja 4–8 ur, kar zagotavlja natančnost pri razvoju okusa.
Pregled nas
Od leta 2014 smo zrasli z industrijo piva in žganih pijač. Naša kakovostna izdelava je razvidna z vsakim sistemom, ki ga namestimo, in naša izkušnja, ki izdeluje destilarno opremo tako iz bakra kot iz nerjavečega jekla, nas postavlja kot vašega najboljšega partnerja za izdelavo najkakovostnejše destilarne opreme, tako fotografiranja lončkov in neprekinjenih stolpcev.
Ko bomo gradili, dostavili in namestili vaš sistem, se boste počutili udobno in samozavestno sodelovati z našo izkušeno projektno ekipo. Poleg tega imamo predano osebje, ki sodeluje z vami, da bi usposobili vašo ekipo na spletu/na kraju samem o tem, kako uporabljati vaš čudovit nov sistem destilacije.
Zakaj izbrati nas?
Z več kot 10 -letnimi izkušnjami v destilarni in pivovarni opremi imamo profesionalno ekipo za raziskave in razvoj, kvalificirano produkcijsko ekipo, izkušeno prodajno ekipo in obsežno po prodajni službi.
Tovarniška neposredna, bolj konkurenčna cena, raje dolgoročno razmerje
Potrdilo: ISO, CE, UKCA so na voljo za opremo, na voljo pa so mototorji ATEX, IECEX, CSA, UL.
Naše potrdilo
Priljubljena oznake: Bakreni destilarni viski, proizvajalci destilarn China Copper Whiskey, dobavitelji, tovarna
|
Št. |
ZJS-0807-2000 in 1400L |
|
Ime izdelka |
2000l & 1400L destilarni bakreni viski |
|
Tip |
Še vedno |
|
Delovna zmogljivost |
2000l + 1400 l, prilagodljivo |
|
Material |
Rdeči baker TP2, Sus304 |
|
Dimenzije |
Premer lonca: 2000mm +1750 mm, še vedno dolžina: 5693mm |
|
Debelina |
Pot 6 mm (enojna plast), drugi deli 3 mm |
