Zgodovino pivovarstva Whiskey je mogoče zaslediti do izvora fotografij leta 3000 pred našim štetjem. Vendar je bil šele v 8. in 9. stoletju v arabskih državah destilirani alkohol izdelan iz zrn z uporabo fotografij, nato pa se ta tehnologija postopoma širi v Evropo. Od 12. do 13. stoletja so ljudje začeli kuhati prave destilirane alkoholne pijače, med katerimi je viski postopoma postal ena najbolj priljubljenih vrst.
Zgodnje fotografije viskija so bile predvsem preproste posnetke. Tovrstno še vedno je treba izdelati serijo s serijo in da bi pridobili visoko vsebnost alkohola v prvotni alkoholni pijači, je pogosto treba večkrat ponoviti destilacijo. Čeprav je ta metoda neučinkovita, lahko izkušeni destilarni s tem postopkom ustvarijo neverjeten viski.
Ko je viski postal priljubljen, se je povpraševanje ljudi po izboljšanju učinkovitosti destilacije povečalo. V zgodnjem 19. stoletju je Aneas Coffey, irski carinski uradnik, izboljšal zgodnje fotografije in končno ustvaril neprekinjeno še leta 1830, ki se še vedno imenuje tudi kava. Nenehno še vedno lahko destiliramo neprekinjeno, kar močno izboljša učinkovitost proizvodnje in naredi slog alkoholne pijače.
Pojav neprekinjenega še vedno pomeni velik preboj v tehnologiji destilacije viskija. Ne samo da izboljšuje učinkovitost proizvodnje, ampak tudi omogoča proizvodnjo velike količine poceni zrnega viskija, s čimer spodbuja porast mešanega viskija. Čeprav je alkoholna pijača, ki jo privabi neprekinjeno, relativno lahka, njegovega vpliva na polju Whiskey ni mogoče podcenjevati. Od zrnega viskija do značilnega burbona in rženega viskija ima neprekinjeno še vedno pomembno vlogo.
Po vstopu v 20. stoletje je zasnovana in proizvodna tehnologija fotografiranja viskijev nenehno inovativna in izboljšana. Sodobni fotografij viskija niso le bistveno izboljšali učinkovitosti in proizvodnje, ampak so dosegli tudi nove višine kakovosti in okusa alkohola. Na primer, destilacija trde resnice v ZDA je namestila 14- palca neprekinjeno za izdelavo viskija.
Na splošno zgodovinski razvoj viskij Stills odraža nenehno napredovanje tehnologije destilacije in spremembe povpraševanja na trgu. Od zgodnjih posnetkov do sodobnih neprekinjenih fotografij je postopek pivovarstva viskija postal bolj učinkovit in prefinjen, hkrati pa potrošnikom zagotavlja bogatejše in bolj raznolike odločitve.