1. Glavne sestavine opreme za obrtno pivo
Oprema za obrtno pivo zajema več delov, kot so sistem drobljenja, sistem saharifikacije, fermentacijski sistem, ogrevalni sistem, sistem za hlajenje, sistem za čiščenje CIP, sistem za prodajo vin, nadzorni sistem, sistem širjenja kvasovk in pomožni sistem. Rezervoarji teh sistemov so lahko fino predelani in izdelani iz nerjavečega jekla ali bakra ter jih lahko celo prilagodimo in prilagodimo v skladu s stilom okrasnega kupca.
Pri izbiri opreme za obrtno pivo v hotelu še posebej priporočamo uporabo dvodelnega saharifikacijskega sistema s tremi telesi. Ta zasnova ne zavzema le majhnega območja, ampak lahko tudi dobro zadosti dnevnim proizvodnim potrebam v smislu saharifikacije, učinkovitosti saharifikacije in enostavnosti delovanja. Hkrati je stroškovna zmogljivost opreme razmeroma velika. Sistem za saharifikacijo z dvema teloma je sestavljen iz ključnih komponent, kot so lonec za saharifikacijo, filtracija in rotacijska sedimentacija zgornjih in spodnje kombinirane rezervoarje ter cevovodi za saharifikacijo. Med njimi lonec za saharifikacijo sprejema dvoslojno zasnovo rezervoarja s paro ali električnim ogrevanjem, notranji rezervoar pa je izdelan iz visokokakovostnega nerjavečega jekla živilske kakovosti, da se zagotovi njena vzdržljivost in odličen izolacijski učinek. Filtrirni rezervoar spretno združuje notranjo rezervoar, zunanjo vrečko in izolacijsko plast. S pomočjo naprave s spremenljivo frekvenco in optimiziranim oblikovanjem premera in višine dosega hiter in učinkovit učinek filtriranja. Poleg tega smo zasnovali funkcijo suhega odvajanja glede na potrebe strank, ki je hkrati okolju prijazna in varčna z energijo, hkrati pa zmanjšuje delovno intenzivnost pivovarn.
Da bi zadovoljili potrebe različnih kupcev, ponujamo različne možnosti, kot so dvo-žična, tri žilava, štiri žila in petna saharifikacijska oprema. Ne glede na to, ali gre za majhno ali srednje veliko pivovarno ali znanstveno raziskovalno ustanovo, lahko najdete rešitev, ki vam ustreza.
2. Previdnostni ukrepi za uporabo opreme za obrtno pivo
Pri uporabi opreme za obrtno pivo morate biti pozorni na naslednje točke, da zagotovite normalno delovanje in kakovost opreme:
Med namestitvijo je treba opremo za pivovarstvo craft pivo ohraniti navpično, da se izognete nagibi. Hkrati se poskusite izogniti pogostemu gibanju opreme. Če ga morate premakniti, ga ne pozabite izklopiti in držati v navpičnem stanju.
Glede na potrebe po napetosti lahko Craft pivovarna oprema stalno deluje v običajnem območju nihanja napetosti. Če pa je napetost nestabilna, jo je treba takoj zapreti in znova zagnati po nekaj minutah.
Pri vsakodnevni uporabi je treba redno vzdrževati opremo za pivovarstvo piva. Po vsakem pivovarstvu ne pozabite odrezati napajanja in izklopiti stikalo steklenice z ogljikovim dioksidom in nastavite gumb merilnika tlaka nazaj na nič. Kadar ne uporabljate dlje časa, je treba vodo v stroju odcediti, zunanjo steno očistiti in shraniti na suhem.
Posebno pozornost bodite pozorni na zaščito električne opreme, kot je sistem za distribucijo motorja, da se izognete vdoru vode. Med uporabo in vzdrževanjem se prepričajte, da so motor, krmilna omarica itd. Oddaljena od vodnih virov.
Odzračevalnik kondenzatorja je treba gladko prezračevati in morebitne ovire je treba pravočasno odstraniti, da se zagotovi učinek disipacije toplote.
Redno preverjajte in očistite razpršilnik in glavo piva ter bodite pozorni na elastičnost tesnilnega gumijastega obroča. Če ni elastičnosti, jo je treba pravočasno zamenjati.
3. Kako izbrati pravo opremo za obrtno pivo v hotelu?
Pri izbiri opreme za obrtno pivo v hotelu je stabilnost glavna pozornost. Delovanje opreme je lahko preprosto ali zapleteno, vendar je ključ v njegovi stabilnosti, vključno z natančnostjo nadzora temperature in nadzora časa. Samo stabilna oprema lahko zagotovi standardizacijo proizvodnje piva in s tem poudarja edinstven okus posebnega piva, kot je IPA.
Poleg tega bi morali biti pri izbiri pivske opreme pozorni tudi na njegovo raznolikost. Tradicionalna tehnologija piva piva lahko pogosto proizvaja le eno raznolikost piva, medtem ko visokokakovostna craft piva zlahka kuha pivo z različnimi okusi, kot so Nemčija, ZDA, Nizozemska in Češka z različnimi recepti in kontrolo pivovarstva. Hkrati lahko po preferencah lokalnih prebivalcev in sezonskih sprememb različni pivski sorte prožno dodelimo, da zadovoljijo raznolike potrebe potrošnikov.
Poleg tega so vredne tudi majhne proizvodne značilnosti obrtnega piva. Majhna oprema za obrtno pivo ima ne le kratek cikel pivovarstva in zmerno proizvodnjo, ampak tudi zagotavlja svežino piva. V primerjavi s splošnim pivom ima craft Beer zmedeni okus in bogatejšo aromo in je lahko celo primerljivo z uvoženim pivom višjega cenovnega razreda. Ta prednost naredi obrtno pivo zelo konkurenčno na trgu.
Poleg tega se obrtna oprema za obrtno pivo hotela dobro ujema z restavracijami in zabavnimi industrijami. S skupno promocijo s temi kraji ne more samo povečati privlačnosti in okrepiti zmogljivosti za promocijo, ampak tudi znatno povečati gospodarske koristi. Zato vlaganje v opremo za obrtno pivo v hotelu ni le projekt z razvojnim potencialom, ampak tudi možnost, ki lahko prinese bogate donose.