Destilator domačega piva je primeren za varjenje različnih vrst destilacije, kot so Baijiu, žganje, viski, sadno vino itd.
1. Baijiu
Baijiu je tradicionalna kitajska destilirana pijača. Domača destilarna lahko proizvede trdni Baijiu, to je Baijiu, narejen iz žita kot surovine, s trdnim (ali poltrdnim) saharifikacijo, fermentacijo, destilacijo, staranjem in mešanjem. Pri uporabi domačega destilatorja za pripravo Baijiuja lahko kot surovine uporabite sirek, koruzo, riž, pšenico in druga žita ter jih po fermentaciji destilirate, da dobite Baijiu z visoko vsebnostjo.
2. Žganje
Žganje je žgana pijača, pridobljena s fermentacijo in destilacijo sadja. Običajne sestavine so grozdje, jabolka itd. Za kuhanje žganja so primerne tudi domače destilarne. Z nadzorovanjem procesov fermentacije in destilacije lahko pridobimo žganje edinstvenih okusov.
3. Viski
Čeprav je tradicionalni proizvodni proces viskija razmeroma zapleten in vključuje več korakov, kot so saharifikacija, fermentacija, destilacija in staranje, lahko domače destilarne do neke mere simulirajo postopek destilacije viskija. Z izbiro ustreznih surovin (kot so ječmen, rž itd.) in kvasa ter destilacijo po fermentaciji lahko dobimo destilirano žganje z okusom, podobnim viskiju.
4. Sadno vino
Poleg že omenjenih tradicionalnih destiliranih žganj so domače žgane pijače primerne tudi za pripravo različnih sadnih vin. Sadno vino je destilirana pijača, pridobljena iz sadja s fermentacijo in destilacijo. Običajne sestavine sadnega vina vključujejo jabolka, češnje, jagode itd. Ko za pripravo sadnega vina uporabljate domač destilator, lahko poskusite različno sadje po svojem osebnem okusu in željah.
5. Druga destilirana žganja
Poleg tega se domače destilirane žgane pijače lahko uporabljajo tudi za izdelavo drugih vrst destiliranih žganih pijač, kot so vodka, rum itd. Proizvodni proces teh destiliranih žganih pijač je podoben kot pri prej omenjenih alkoholnih pijačah in zahteva dva glavna koraka: fermentacijo in destilacija.
Treba je opozoriti, da proizvodnja destiliranih žganih pijač z domačim destilatorjem zahteva določena pivovarska znanja in veščine, vključno z izbiro surovin, nadzorom temperature fermentacije in obvladovanjem destilacijske toplote. Hkrati je treba zaradi proizvodnje vnetljivih in eksplozivnih snovi, kot so alkoholne pare med postopkom destilacije, strogo upoštevati varnostne delovne postopke pri uporabi domačega destilatorja, da se zagotovi varnost osebja in opreme.
Poleg tega imajo zakoni in predpisi v različnih regijah različne omejitve in določbe o domačem pivovarstvu, zato je treba razumeti ustrezne lokalne zakone in predpise in jih upoštevati, preden pripravite destilirano žganje. Če razmere dopuščajo, je najbolje, da pridelate pod vodstvom izkušenih vinarjev ali strokovnjakov.