Destilator z mehurčastimi ploščami

 

Pladnji z mehurčastimi pokrovi Pladenj z mehurčastimi pokrovi ima dvižni vod ali dimnik, nameščen nad vsako luknjo, in pokrov, ki pokriva dvižni vod. Pokrov je nameščen tako, da je med dvižnim vodom in pokrovom prostor, ki omogoča prehod hlapov. Hlapi se dvignejo skozi dimnik in jih pokrov usmeri navzdol, na koncu se izprazni skozi reže v pokrovu in končno mehurči skozi tekočino na pladnju.

- Lonček za več žganih pijač (z zgoraj nameščenim stebrom)

- Električno ogrevanje

- Neto polnilna zmogljivost Pot'S: 500 Ltr kaše

- Serijski sistem

- Proizvodnja žganih pijač s postopkom destilacije

- Žgane pijače: Vodka Brandy Whisky Gin Rum

- Bakrena čelada: št

- Bakreni steber, 4 plošče

- Deflegmator Sus304

- Botanična košara Sus304

- Kondenzator Sus304, cevni tip, z dovodom in odvodom hladilne vode

- Parni cevovod Sus304

- Sus304 Papiga

- Nadzorna škatla

Zamaški z mehurčki so ena od naprav v frakcijskih destilacijskih stolpcih velikega premera, ki so zasnovani za ustvarjanje mehurčkov za izmenjavo mehurčkov hlapov, ki tečejo navzgor po stolpcu. Pladenj z mehurčasto kapico ima na vsako luknjo nameščen nastavek in pokrov, ki pokriva nastavek. Pokrov je nameščen tako, da je med dvižnim vodom in pokrovom prostor, ki omogoča prehod hlapov. Uporabljajo se v procesu frakcijske destilacije, običajno v velikostih 3'' in 4'', kjer so količine tekočine majhne in se pričakuje zelo visoko razmerje pretvorbe. Ti pladnji imajo najširši razpon delovanja zaradi neprepustne zasnove. V teh pladnjih je mogoče prilagoditi različne modele glede na zahteve kupca.

Lastnosti:

✱ Širok razpon razmerij znižanja brez jokanja

✱ Dimenzijska natančnost

✱ Natančen dizajn

✱ Najširše območje delovanja zaradi neprepustne zasnove

✱ Visoka učinkovitost

✱ Standardno na voljo za 3" in 4" ter z režo za 6"

Plošče z mehurčki se uporabljajo za ustvarjanje večjega refluksa v koloni, navsezadnje za ustvarjanje več destilacijskih ciklov med enim potekom. Če pogledamo, je destilacijski stolpec fazna sprememba, ki se pojavlja znova in znova, dokler ne doseže končnega kondenzatorja. Bubble Cap je glavni dejavnik ustvarjanja fazne spremembe. Ko se vaša para dvigne iz kotlička v vaš stolpec, bo tekla po poti najmanjšega upora. Bubble Cap je zasnovan iz dveh delov, spodnjega dela, ki je v bistvu cev z okni na vrhu, in gobastega vrha – zasnovanega s številnimi loki okoli roba. Para teče po cevi navzgor in skozi okna, kjer je potisnjena nazaj proti plošči in običajno iz lokov. Ko nadaljujete s tekom, se bo na vsaki plošči razvila vodna postelja, ki je posledica padca hlapov, ko zadenejo nižje temperature plošče ali samega stolpca. Ko hlapi prehajajo skozi pokrov mehurčkov, se potisnejo nazaj proti plošči, kjer se hlapi kondenzirajo, segrejejo vodno posteljo in ustvarijo hlape bolj odpornega destilata. To se zgodi na vsakem krožniku, ki ga imate, torej če delate na vodki in imate 22 krožnikov – to je 22-krat destilirano. ZJ-GinaStill ponuja tudi ProCap, ki je vgrajen pokrovček z mehurčki in pretokom, kar omogoča hitrejši tek.

Ne pozabimo prednosti bakra, ki tako prevladuje na poti pare. Vsaka plošča in Bubble Cap delujeta tako, da iz tekočine izločita sranje. Več plošč, skozi katere gre para, čistejši in čistejši bo vaš destilat.

Seveda si vsaka destilarna ne želi izdelovati samo vodke ali gina, ki zahtevata destilat brez okusa in višje čistosti, ustvarjen iz vseh plošč. Še vedno vstopite v lonec. Viskiji in rumi potrebujejo manj čisto, bolj aromatično žganje, da ustvarijo končni recept, tako da bi bili boljši z destilatorjem ali uporabo klobuka za viski v primerjavi s krožniki. Destilacijski kotel in klobuk za viski ustvarjata nekaj povratnega toka, ko hlapi zadenejo strani, ki so izpostavljene nižjim zunanjim temperaturam. Hlapi lahko gredo tudi neposredno skozi roko linije in v kondenzator izdelka.

Slaba stran je strošek dveh različnih fotografij. Potrebovali boste dvakrat več denarja, dvakrat vodovodne napeljave, dvakrat grelne elemente, potrebovali boste skoraj 2 od vsega. Ne pozabite upoštevati prostorskih potreb za obe fotografiji. Z uporabo vseh teh dejavnikov je ZJ-GinaStill razvil hibridno destilacijo. Vključuje zasnovo destilacijskega lonca in pokrova z mehurčki na enem kotličku. Kotliček vam omogoča ustvarjanje več vrst izdelkov brez dodatnega dela, časa ali stroškov.

Če vas je kdaj zanimalo, kako se izdelujejo vaše najljubše žgane pijače, ste morda naleteli na izraz "krožniki z mehurčki". Toda kaj točno so in kako delujejo?

Plošče z mehurčki so ključni sestavni del destilacijske kolone, ki se uporablja za ločevanje in čiščenje različnih komponent pranja ali drozge. Plošče z mehurčki, ki jih je leta 1828 prvotno uvedel belgijski destilar Jean-Baptiste Cellier-Blumenthal, imajo številne "pokrovčke", ki omogočajo, da alkoholne pare prehajajo navzgor po koloni, in "spustni kanal", ki omogoča, da odvečna tekočina na plošči pade nazaj v ploščo spodaj.

To dviganje in padanje pomaga pri ločevanju različnih vrst alkohola v destilarni, pri čemer se lažji alkoholi postopoma premikajo navzgor, kjer jih je mogoče odstraniti, tako da ne tvorijo dela končnega izdelka. Po drugi strani pa težji alkoholi ostanejo nižje v stolpcu in se sčasoma odstranijo, ko se odstranijo nezaželeni alkoholi, ki tvorijo predhode in glave.

Ena od glavnih prednosti uporabe plošč z mehurčki v destilacijski koloni je ta, da omogočajo večji nadzor nad postopkom destilacije. Destilator lahko prilagodi višino plošč za nadzor refluksnega razmerja, to je količina hlapov, ki se kondenzira in vrne v kolono. To pomaga uravnavati stopnjo zbiranja dobrega žganja in lahko pripomore k proizvodnji bolj doslednega, visokokakovostnega žganja.

Toda plošče z mehurčki ne pomenijo le nadzora – igrajo tudi ključno vlogo pri proizvodnji čistega, okusnega in nevtralnega alkohola. Visoka stopnja stika z bakrom pomaga nevtralizirati in odstraniti spojine okusa in arome, ki niso zaželene v končnem izdelku, in s prisilnim prehajanjem alkoholnih hlapov skozi plošče z mehurčki večkrat ta učinek močno izboljša.

Seveda vse žgane pijače ne potrebujejo visokega refluksa. Uporablja se predvsem pri proizvodnji nevtralnega alkohola, bodisi za uporabo kot vodka ali kot osnova za druge izdelke. Viski, žganje in druge aromatične žgane pijače se proizvajajo tako rekoč brez refluksa, da se ujamejo okusi sestavin.

Tako imate, plošče z mehurčki so kritična komponenta destilacijske kolone, ki destilarnam omogoča nadzor refluksnega razmerja, ločevanje nečistoč in proizvodnjo visokokakovostnega nevtralnega alkohola. Ne glede na to, ali ste izkušen destilar ali vas preprosto zanima postopek, vam lahko razumevanje vloge krožnikov z mehurčki omogoči, da boste bolje cenili umetnost in znanost izdelave žganih pijač.

Priljubljena oznake: destilator z mehurčastimi pokrovčki, proizvajalci, dobavitelji, tovarna destilatorjev z mehurčastimi pokrovčki