- Destilator za vodko, žganje, viski, gin (s stransko nameščenim stebrom)
- Parno ogrevanje (z grelnim plaščem)
- Neto polnilna zmogljivost lonca: 5000 l drozge
- Serijski sistem
- Proizvodnja žganih pijač po postopku destilacije
- Žgane pijače: vodka brandy viski gin
- Bakrena čelada
- Bakreni steber, 20 plošč (4+8+8 plošč)
- Bakreni deflegmator
- botanična košara SUS304
- SUS304 kondenzator, cevni tip, z dovodom in odvodom hladilne vode
- Bakreni parovod
- Podporno stojalo
- Zbiranje rezervoarjev
- Nadzorna omarica
Kakšna je definicija destiliranega žganja?
Žgane pijače, znane tudi kot destilirane žgane pijače ali žgane pijače, so pijače, proizvedene z destilacijo fermentiranih žitaric, sadja ali zelenjave. Za razliko od piva ali vina, ki sta fermentirana in se običajno ne destilirata, so žgane pijače podvržene postopku destilacije, ki koncentrira njihovo vsebnost alkohola. Posledica tega postopka so pijače z višjimi volumskimi odstotki alkohola (ABV), ki segajo od okoli 40 % do več kot 70 %.
Glavne vrste žganih pijač
Svet žganih pijač je obsežen in raznolik, saj so na voljo številne sorte, ki ustrezajo različnim okusom in željam. Nekatere najbolj znane vrste žganih pijač vključujejo:
- rum
- Vodka
- Viski
- gin
- Tekila
- Žganje
O hibridnih fotografijah
Hibridni destilacijski kotli so na splošno kombinacija lončnih in stebrnih destilacijskih kotlov, povezanih s cevmi, instrumenti in ventili. Različne razporeditve ventilov omogočajo različne procesne poti, pri čemer ima vsaka pot lastne lastnosti destilacije žganja, ki ga je treba pripraviti.
Podjetja z velikim obsegom v industriji alkoholnih pijač imajo na splošno namenske destilatorje in sisteme za določeno vrsto izdelka. V sektorju obrtne destilacije je pogosteje imeti prilagodljivo opremo, ki omogoča izdelavo več izdelkov v enem destilacijskem sistemu. Čeprav smo bolj dovzetni za navzkrižno kontaminacijo med izdelki, izdelujemo hibridne sisteme, ki ustrezajo zahtevam trga.
Večstransko nameščen steber
Če je vaša višina stropa prenizka ali želite imeti vsestranskost več stebrov, potem je možnost, da postavite 2 ali 3 stebre na stojalo zraven lonca. Več stebrov je tudi veliko lažje dostopati in opazovati s tal v primerjavi z enimi visokimi stebri. Pomembno je upoštevati, da se bo učinkovitost vašega destilatorja zmanjšala z vsakim dodanim stolpcem, če vodite svoj duh skozi vse stolpce v nizu. V zvezi s tem je bolje uporabiti en sam stolpec, če je to mogoče.
Hibridni lonec Still
Izkusite vrhunsko proizvodnjo alkohola. Energetska učinkovitost: združuje funkcije lonca in kolone za manjšo toplotno izgubo in porabo energije, kar vodi k prihranku stroškov in okolju prijaznejši destilaciji.
Vsestranskost v proizvodnji žganih pijač: Omogoča ustvarjanje različnih žganih pijač od viskija do vodke v eni destilarni, kar ponuja stroškovno učinkovitost in prostorsko učinkovitost za destilarne.
Izboljšan nadzor okusa: ponuja natančen nadzor nad postopkom destilacije, kar omogoča izdelavo žganih pijač s posebnimi profili okusa za zadovoljitev različnih okusov potrošnikov.
Žganje se pogosto uživa samo. Priljubljeno je v številnih klasičnih koktajlih in se običajno uporablja v pijačah, ki vključujejo le nekaj sestavin. Vendar pa mnogi sodobni recepti za žganje razbijejo ta kalup in eksperimentirajo z žganjem v nekaterih edinstvenih kombinacijah okusa.
Destilirano iz:Žganje se destilira iz sadja. Medtem ko se grozdje uporablja za tradicionalno žganje, se lahko žganje destilira iz drugega sadja, kot so jabolka, marelice, češnje in breskve.
Profil okusa:Žganje ima okus po sadnem žganem vinu s prijetno hrastovino.
Stara:Razlikuje se glede na slog, vendar se žganje običajno stara v hrastovini in pogosto meša. Proizvedeno: Brandy se destilira po vsem svetu. V nekaterih regijah sveta proizvajajo posebne vrste žganja, kot so konjak, armagnac in pisco.
Slogi:Konjak, armagnac, špansko žganje, pisco, ameriško žganje, grappa, eau-de-vie, aromatizirano žganje (negrozdno žganje)
Vsebnost alkohola:Običajno 40 volumskih odstotkov alkohola (ABV, 80 proof)
Zaradi suhega profila gin je popoln kandidat za suhe (nesladke) koktajle, vključno s številnimi klasičnimi koktajli in martiniji. Je dobra osnova za koktajle z le nekaj sestavinami, dobro se ujema z lažjimi mešalniki in sadjem ter seveda dobro deluje z zelišči.
Destilirano iz:Gin je destiliran iz nevtralnih žit, kot so ječmen, koruza, rž in pšenica, ter aromatiziran z različnimi rastlinskimi sestavinami, ki se razlikujejo glede na znamko.
Profil okusa:Gin je zeliščni in suh. Primarni okus, ki opredeljuje gin, izvira iz brinovih jagod, ki dajejo značilno "borovo" aromo in okus. Starejši slog ginov (npr. Genever, Old Tom, Plymouth) ima nežno sladkobo.
Stara:Običajno nestaran Proizvedeno v: Gin se proizvaja po vsem svetu. V zgodovini je najbolj znan kot proizvod Evrope (zlasti Nizozemske) in Združenega kraljestva.
Slogi:London Dry Gin, Plymouth Gin, Old Tom Gin, Genever, New American (ali Modern-Styled) Gin
Vsebnost alkohola:Običajno 40 do 47 odstotkov ABV (od 80 do 94 dokazov)
Vodka je zaradi nevtralnega okusa najbolj vsestranska žgana pijača, ki je danes na voljo. Vodka koktajli vključujejo skoraj vse zamislive profile okusov, od sladkih do slanih, sadja do zelišč in začimb do penečih mešalnikov. Martini in shooters so prav tako priljubljene vodke.
Destilirano iz:Vodko je mogoče destilirati iz skoraj česar koli in je lahko vsestranska kategorija za žgane pijače, ki ne sodijo drugam. Najpogostejša so nevtralna žita (rž, koruza, pšenica itd.) in krompir, čeprav so nekatere vodke destilirane iz pese, grozdja in drugih osnov.
Profil okusa:Vodka ima nevtralen okus po alkoholu/etanolu. To se lahko zelo razlikuje glede na osnovo destilata in dodane arome. Pogosto se vodka loči bolj po teksturi: oljnata proti zdravilni.
Stara:Vodka se redko stara. Proizvedeno v: Vodka se proizvaja povsod in je tradicionalno znana kot žgana pijača iz Rusije in Poljske.
Slogi:Osnova običajno razlikuje bistro vodko, iz katere je bila destilirana, in/ali regijo, v kateri je bila proizvedena. Vodke z okusom so priljubljena kategorija.
Vsebnost alkohola:Običajno 40 do 50 ABV (od 80 do 100 dokazov)
Whisky Whisky je še ena izmed bolj vsestranskih osnov za koktajle. S toliko slogi obstaja priložnost za veliko raznolikost profilov okusov. Dobro se meša z drugimi alkoholnimi pijačami, da ustvari kompleksne pijače, in se dobro ujema s številnimi vrstami sadja, zlasti s temnejšim sadjem. Pri viskiju so zelo priljubljeni tudi topli napitki.
Destilirano iz:Viski je destiliran iz sladnih zrn. Razlikuje se glede na slog, pogosti pa so koruza, rž, pšenica in ječmen. Mnogi viskiji uporabljajo kombinacijo nekaj zrn v mashbillu.
Profil okusa:Praženo, sladno zrno s hrastovimi podtoni je treba pričakovati v vsakem viskiju. V vsakem slogu so tudi različne značilnosti.
Stara:Viski se običajno stara v zoglenelem hrastu. Nekateri slogi, kot je burbon, zahtevajo nove sode, medtem ko drugi uporabljajo mešanico novih in že uporabljenih sodov za viski ali vino. Moonshine (imenovan tudi beli pes) je glavna izjema pri staranju. Nekateri viskiji so mešani, drugi pa enosladni.
Proizvedeno v:Viski se proizvaja po vsem svetu, različni slogi pa so pogosto opredeljeni z državo ali regijo, v kateri se proizvajajo.
Slogi:Bourbon, kanadski viski, irski viski, japonski viski, rženi viski, škotski viski, tennessee viski, mešani viski, aromatizirani viski
Vsebnost alkohola:Običajno 40 do 50 odstotkov ABV (od 80 do 100 dokazov) ali več
Priljubljena oznake: destilator alkohola za viski vodka brandy, Kitajska destilator alkohola za viski vodka brandy proizvajalci, dobavitelji, tovarna
|
Št. artikla |
ZJS-1012-5000L |
|
Ime izdelka |
5000 litrski destilator alkohola za viski vodka brandy |
|
Vrsta |
Destilator (s stransko nameščenim stebrom) |
|
Delovna sposobnost |
5000L, prilagodljivo |
|
Material |
Rdeči baker TP2, SUS304 |
|
Dimenzije |
Premer posode: 2100 mm mm, dolžina lonca: 6200 mm, višina lonca: 7200 mm |
|
Debelina |
Notranji lonec: 5 mm, plašč: 5 mm, obloga: 2 mm, drugi deli: 3 mm |
